Top Chef- ის შემდეგ განყოფილებას ელოდება, გაეცანით ამ წარმოუდგენელ (და ინტენსიურ) დოკუმენტურ ფილმებს კვების და რესტორნების ინდუსტრიის შესახებ.
თუ რამე ბრავო ს თაყვანისმცემლებს აქვთ საუკეთესო შეფ (2006 წ.) იცოდეთ, რომ კულინარიული სრულყოფისკენ მიმავალი გზა ისეთივე ყაჩაღურია, როგორც ხდება. რეალობის სატელევიზიო შეჯიბრიდან ცეცხლოვანი ხასიათიდან დაწყებული გვირგვინების მომენტებით დამთავრებული, უკვე 18 სეზონია, რაც თაყვანისმცემლების სახლებში სამზარეულოს სითბო მოაქვს. სერიალმა ასევე დაიწყო სპინოფები, მათ შორის ტოპ შეფ უმცროსი (2017) და საუკეთესო ოსტატები (2009 წ.), რაც ადასტურებს, რომ აუდიტორიას არ ძალუძს დაუთმოს დაუნდობელი და დაუნდობელი დრამა, როდესაც უყურებს შეფ-მზარეულებს, როდესაც ისინი ცდილობენ თავიანთი ოპონენტების გაბრაზებასა და მომზადებას.
როგორც თვრამეტი სეზონი, საუკეთესო შეფ: პორტლენდი , მიდგომები, თაყვანისმცემლები შიმშილობენ გასტრონომიული შინაარსის მიხედვით, რომელიც ემთხვევა სერიის სიმძაფრეს. დააკმაყოფილოს მადა მთავარი diehards, აქ არის რამოდენიმე საუკეთესო დოკუმენტური ფილმი, რომლებიც ვერცხლის ლანგარზე აძლიერებს სამზარეულოს სიცხეს და კვების მრეწველობის დრამას.
10Noma: My Perfect Storm (2015)
ნელი წვა და საზრიანი კულუარებში ათვალიერებს მსოფლიოს საუკეთესო რესტორანს, ნომას. კოპენჰაგენში, დანიაში, დაფუძნებულია კულინარიის ოსტატის რენე რეძეპის მიერ, ხოლო დოკუმენტური ფილმი, რეჟისორი პიერ დეშამპი, ხელოვნების, საკვებისა და სრულყოფის კვეთაა.
ზოგჯერ კადრები შეიძლება ძნელი სანახავი იყოს, რადგან რეძეპის თანამშრომლები ხვდებიან მისი ეგოების ცეცხლსასროლი იარაღით. თითქმის მიუწვდომელი სათაურის შენარჩუნების სტრესი და ზეწოლა იმის გამო, რომ მსოფლიოს თვალები უყურებს თქვენს ყოველ ნაბიჯს, მაყურებელს აინტერესებს როდის და მიაღწევს თუ არა რეცეპი დუღილის წერტილს. ამ დროისთვის დოკუმენტური ფილმის გადაცემა შეიძლება ჰულუზე.
9მწვადი (2017)
2017 წელს მათე სალეჰემ გადაიღო დოკუმენტური ფილმი, მწვადი , პრემიერა სამხრეთზე სამხრეთ დასავლეთის კინოფესტივალზე. დოკუმენტს, რომელიც ცეცხლსა და ხორცს შორის რიტუალურ და საზეიმო დინამიკაში იჭრება, 13 სხვადასხვა ენაზეა ნახსენები. ფილმი ასევე იკვლევს, თუ როგორ აფასებს სხვადასხვა კულტურა სამზარეულოს ტექნიკას, როგორც კომუალურ და ტრადიციულ აქტს.
ამერიკული ეზოებიდან მონღოლეთის მთისწინებამდე, კინემატოგრაფია არის დღესასწაული თვალებისთვის და სავალდებულოა როგორც საკვები პროდუქტებისთვის, ისე მათთვის, ვისაც ჯანმრთელი მადა აქვს ხეტიალისკენ. დოკუმენტი შეგიძლიათ იქირაოთ ახლავე Amazon Prime- ზე.
8გენერალური ცოს ძიება (2014)
ორ საათზე ნაკლებ დროში, იან ჩეინი გენერალური ცოს ძებნა ფარავს უამრავ მიწას. კონცენტრირებული ხატოვანი ტკბილი, წებოვანი და ცხარე ქათმის კერძიზე და მის მიერ დასახელებული ადამიანის საიდუმლოებით, ფილმი დიდ დროს ხარჯავს ამერიკის შეერთებულ შტატებში ჩინური სამზარეულოს დასავლეთში შესწავლაში.
ყველაფერი დაწყებული წოს წარმოთქმის სწორი მეთოდით დამთავრებული საკვები პროდუქტის აღზევამდე, ფილმი ბევრს ებრძვის, მაგრამ ყოველთვის ახერხებს სტაბილური წონასწორობის დაცვას გართობასა და დამაფიქრებელ საკითხს შორის. გენერალური წოს ძებნა ხელმისაწვდომია Amazon Prime- ში.
7Somm (2012)
ტექნიკურად, არა კვების დოქტორი, სომ არის ღრმა ჩაძირვა იმ უკიდურეს უკიდურესობებში, რომელსაც ღვინის ექსპერტები მიმართავენ, რათა გაიარონ სამარცხვინო სირთულის რთული სამაგისტრო ტესტი. გამოცდა გამოირჩევა მსოფლიოში ერთ – ერთი ყველაზე დაბალი ჩაბარების მაჩვენებლით და მოითხოვს, რომ ტესტის მონაწილეებს თვეები და ზოგჯერ წლების მომზადება დაუთმონ.
როგორ მივიღოთ hbo max lg სმარტ ტელევიზორზე
დოკუმენტური ფილმი არ ერიდება სირთულეების და ზოგჯერ კომიკური და უცნაური სიგრძის ჩვენებას, რომელზეც საგნები გაივლიან. ფილმმა ისეთი გავლენა მოახდინა, რომ მან გამოიწვია ორი გაგრძელება და ნაკადი ქსელი, SOMM TV, ფილმის შემქმნელის, ჯეისონ ვაიზის მეთაურობით. ეს შეიძლება არ იყოს საკვები თავისთავად, მაგრამ ეს დოკუმენტი კარგად ერწყმის ნებისმიერ კულინარიულ შინაარსს. სომ ამჟამად შეგიძლიათ ნახოთ Amazon Prime- ზე.
6Spinning Plates (2012)
ჯოზეფ ლევის ეს დოკუმენტური ფილმი აუდიტორიას სთხოვს განიხილონ კითხვა: რატომ დადიხართ რესტორნებში? ფილმი მოიცავს სამ განსხვავებულ დაწესებულებას, ცხოვრების ნაჭერია, რომელიც უამრავ სითბოს ემსახურება.
პატარა ქალაქის დედა-პოპ-რესტორანიდან დაწყებული, მიშლენის ვარსკვლავის ჩიკაგოს სამზარეულოთი, საოჯახო მექსიკური რესტორნით დამთავრებული, ფილმი მოიცავს ეკონომიკურ და ემოციურ გადასახადებს და ტრიუმფებს არამარტო კულინარიული წარმატების, არამედ ამერიკული ოცნების მიღწევაში. 2021 წლის მარტიდან ფილმი ხელმისაწვდომია Amazon Prime- ზე.
5Jeremiah Tower: The Last Magnificent (2016)
ვოლფგანგ პაკი და ჯეიმი ოლივერი დღესდღეისობით ყველაზე ცნობადი სამზარეულოს ხატებია. თუმცა, სანამ ისინი საყოფაცხოვრებო სახელებს გახდებოდნენ, კულინარიული ლეგენდა, Jeremiah Tower, ერთ-ერთი პირველი იყო, ვინც სახელგანთქმული შეფ-მზარეულის ტიტული მიიღო. იერემიას კოშკი: უკანასკნელი ბრწყინვალე ქრონიკით აღნიშნავს პოპულარობას მისი პოპულარობა 1970-იან წლებში და მისი კარიერული აღმასვლა-აღმართი, მათ შორის მისი შეშფოთებული შეხლა-შემოხლა ალისა უოტერსთან და მოიცავს მართა სტიუარტისა და გარდაცვლილი ენტონი ბურდეინის გამოსვლებს.
ნარნიას ვერცხლის სკამი ქრონიკები
მიუხედავად იმისა, რომ კულინარიული დოკუმენტური ფილმების უმეტესობა ფოკუსირებულია საკვებზე, ბრწყინვალე ვიწროვდება კოშკი, როგორც ადამიანი და ზეწოლა შეინარჩუნოს წარმატება შეუბრალებელ და დაუნდობელ ინდუსტრიაში. ამჟამად Netflix მასპინძლობს ფილმს მათ ნაკადი პლატფორმაზე.
4Kings of Pastry (2009)
Meilleur Ouvrier de France არის ოსტატობის ოლიმპიადა. ვაჭრობის ოსტატები ოთხ წელიწადში ერთხელ, ქალაქ ლიონში, ტარდებოდნენ საფრანგეთის Un des Meilleur Ouvrier de France- ის პრესტიჟული ტიტულის მოსაპოვებლად. კონკურსი მოიცავს ყველაფერს, თმის ვარცხნილობადან დაწყებული ქვისა და საკონდიტრო ნაწარმის დამთავრებით. 2009 წელს კინემატოგრაფისტებმა, კრის ჰეგედუსმა და დ. Pennebaker– მა დაადასტურა კონკურენციის მაღალი წილის ზეწოლა და საკონდიტრო მეფეები დაიბადა.
ჩიკაგოს ფრანგული საკონდიტრო სკოლის ფინალისტების შემდეგ, როდესაც ისინი საკონდიტრო ოქროს მოსაპოვებლად ემზადებიან, დოკუმენტს აქვს ბევრი ოფლი და ცრემლი. დამთვალიერებლები შეშფოთდებიან შაქრიანი ქანდაკებების მობეზრებული დანახვაზე, რომლებიც თავიდან იშლება, იშლება და ნაწილებად იშლება. ეს გულდასაწყვეტი სანახავია სიზმრების ზეწოლაზე და ადასტურებს, რომ, ზოგჯერ, დესერტი ყოველთვის ტკბილი არ არის. დაინტერესებულ მაყურებელს ფილმის პოვნა Fandor- ზე შეუძლია.
3ზღაპარი ორი სამზარეულოს შესახებ (2019)
ორი სამზარეულოს ზღაპარი ნაკბენის ზომის მოკლემეტრაჟიანი დოკუმენტური ფილმია, 29 წუთის განმავლობაში. ეს არის შესანიშნავი გასართობი ბუშის ინტენსიური და ენერგიული განმეორების დასრულება. საუკეთესო შეფ . ფილმი მიჰყვება შეფ-მზარეულ გაბრიელა კამარას, როდესაც მან სან ფრანციკოში გახსნა და-რესტორანი, კალა, მისი უკვე დაარსებული რესტორნის მეხიკო კონტრამარის შესავსებად.
დირექტორი ტრიშა ზიფი ერთმანეთთან ასახავს კულტურულ სხვაობას ორ დაწესებულებას შორის და იმ თანამშრომლების ცხოვრებას შორის, რომლებიც მათ მართვაში ეხმარებიან. დოკუმენტის მთავარი თემაა ის, თუ როგორ შეუძლია ჯანსაღ თანამშრომელთა კულტურას სამუშაო ადგილი სახლად აქციოს. Netflix ორიგინალი მოკლე ვერსია ხელმისაწვდომია სტრიმინგისთვის.
ორიFor Grace (2015)
ფილმი ადევნებს თვალყურს Curtis Duffy- ს, ჩიკაგოში მცხოვრებ დიდად აღიარებულ შეფ-მზარეულს, რომელიც ოცნებობს შექმნას თავისი დაწესებულება, Grace, ქვეყნის საუკეთესო რესტორანი. რეჟისორები მარკ ჰელენოვსკი და კევინ პენგი დაფის მიჰყვებიან გრეისის მშენებლობის გზით და დაფის პირად ცხოვრებაში შეუდგებიან ცხოვრებას, მათ შორის მისი რთული ბავშვობა და ოჯახური ტრაგედია.
ფილმი ყურადღებას ამახვილებს იმ მსხვერპლზე, რომლებსაც შეფ-მზარეულები მიიღებენ, რათა მიიღონ კულინარიული სრულყოფა და კვების ინდუსტრიის აკვიატებული ხასიათი, კითხულობს, ღირს თუ არა ეს ყველაფერი ბოლოს და ბოლოს? მადლი ამჟამად მიმდინარეობს სტრიმინგი Amazon Prime- ზე.
1Jiro Dreams of Sushi (2011)
ეს დოკუმენტური ფილმია დაახლოებით 85 წლის ჯირო ონო, სუშის ძალიან ცნობილი ოსტატი და მისი მსოფლიოში ცნობილი 10 ადგილიანი რესტორანი, Sukiyabashi Jiro იაპონიაში. ეს არამარტო ოსტატობის პორტრეტია, არამედ მემკვიდრეობისა და მშობლებისა და შვილების დინამიკის შესახებ, რადგან ის ასევე მიჰყვება ჯიროს ვაჟებს ტაკაში და იოშიკაზუს. ფილმი იკვლევს დეტალებსა და ტექნიკას, რაც ტრადიციული იაპონური კერძის სრულყოფას გულისხმობს და როდესაც სამუშაო არა მხოლოდ ფულის საშუალებაა, არამედ მთელი ცხოვრების განმავლობაში გატაცება.
კინემატოგრაფიული ლეგენდის ფილიპ გლასის საუნდტრეკით, ჯირო , აუცილებელია უყუროთ ყველა კვების პროდუქტს და შეგიძლიათ დაიქირაოთ YouTube– ზე.